HelixFood wyróżnia wiedza praktyczna, zdobyta nie tylko na drodze sukcesów, ale także potknięć związanych z samodzielną hodowlą ślimaków .
Początki sięgają końcówki 2011 roku i uruchomienia hodowli ślimaków w oparciu o franczyzę. Niestety, jak pokazał czas, nie wszystko szło tak, jak na początku zakładano. Hodowla to proces wymagający dbania o szczegóły, które pomijał fatalny mentoring franczyzodawcy. Efektem tego była niska klasa ślimaków oraz pozostawienie przez lidera wszelkich problemów samym sobie.